تفاصيل البرنامج

في هذه الجلسة المميزة، نغوص في أعماق التاريخ والثقافة والمذاق، لنتتبع مسيرة ثمرة صغيرة أصبحت رمزًا عالميًا للصحة والأناقة الغذائية: الأفوكادو.

من جذورها العتيقة في حضارات الأزتيك والمايا، إلى ظهورها القوي في قوائم الطعام العصرية حول العالم، نكتشف كيف تحوّلت هذه الثمرة ذات اللبّ الكريمي من محصول محلي إلى ظاهرة عالمية.

في جلسة مستوحاة من كتاب "الأفوكادو تاريخ عالمي" لجف ملر، نستعرض الرحلة الزراعية والتجارية والثقافية للأفوكادو، ونناقش رمزيّتها في المجتمعات المختلفة، وتأثيرها على الاقتصاد، والبيئة، والموضة الغذائية الحديثة.
كما نفتح الباب أمام الحضور لاكتشاف تنوع استخداماتها في المطابخ العالمية، من وصفات تقليدية إلى ابتكارات عصرية صحية ولذيذة.

جلسة غنية بالمعلومات، مفعمة بالنكهات، ومفتوحة على حوار ممتع عن ثمرة أصبحت لغة غذائية يفهمها الجميع.

بالتعاون مع المركز الدولي لفنون الطهي

احجز الآن إضافة إلى التقويم